top of page
  • Yazarın fotoğrafıevrenseldevinim

VALİGÜLÜ KÖFTESİ





Malzemeler

(4-5 kişilik) 1 su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı kuru tarhana 1 tatlı kaşığı nane Tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 orta boy kuru soğan 1 su bardağı et suyu 300 gr süzme yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber Yapılışı:

  • Bulguru 1 su bardağı, tarhanayı ise yarım bardak oda sıcaklığındaki su ile ayrı kaplarda ıslatın.

  • Bulgur 15 dakika kadar sonra, tarhana ise daha erken suyunu çekecek.

  • Bulgura naneyi, tuzu ve tarhanayı ekleyip iyice yoğurun.

  • Ceviz fındık arası büyüklükte toplar yapın.

  • Bu işlem sırasında arada ellerinizi ıslatmanız gerekebilir.

  • Soğanı ayıklayıp diş diş kıyın, sıvıyağla birlikte kavurun.

  • Üzerine 1 su bardağı etsuyunu ekleyip kaynatın.

  • İçine köfteleri atıp 10 dakika pişirin.

  • Tereyağını kızdırın, içine biberi ilave edip kısa süre ocak üstünde tutun.

  • Köfteleri süzme yoğurt ve biberli tereyağı ile servis edin.

Kaynak:

http://www.kuzinedekizaranekmek.com/valigulu-koftesi.html

4 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page