KARA İNCİR LİKÖRÜ

Malzemeler:

• 500 gram incir (kavak inciri tercih edilmeli),

• 1 su bardağı toz şeker,

• 1 adet kabuk tarçın,

• 2 adet vanilya çubuğu,

• 5 adet karanfil,

• 5 adet kakule,

• 1 adet dilimlenmiş tatlı elma (isteğe bağlı)

• Aldığı kadar votka.

Hazırlanışı:

• İncirleri ortadan ikiye bölün, kavanoza bir sıra yerleştirin.

• Üzerine biraz toz şekeri ekleyin. Aralarına karanfil ve kakule atarak bütün malzemeyi bu şekilde kavanoza yerleştirin.

• Tarçın ve ortadan ikiye kesip açtığınız vanilya çubuklarını da ekleyin.

• Elma ekleyecekseniz incirlerle birlikte karışık olarak yerleştirin.

• Meyvelerin üzerini tamamen örtecek kadar votka ekleyin, kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında, iki üç günde bir kavanozu hafifçe çalkalayarak (şekerin erimesi için) 4 hafta bekletin.

• Hazır olduktan sonra bir tülbentten süzerek likör şişesine boşaltın.

• Vanilya çok yakışıyor, daha fazla vanilya tadı için vanilyalı votka tercih edebilirsiniz.

• Eğer tarifteki baharatlardan sevmedikleriniz varsa onları eklemeyin.

• İster sek olarak, isterseniz nar veya elma suyu ile karıştırarak kokteyl olarak hazırlayıp kokteyl kadehlerinde servis edin.

Kaynak:

https://www.dokuzuncubulut.com/index.php/icecekler/357-incir-likor.html