top of page
  • Yazarın fotoğrafıevrenseldevinim

Güveç Köfte






Malzemeler

600 gram kadar kıyma

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

2 yemek kaşığı galeta unu

Kimyon

Tuz

Karabiber




Domatesli Sos için

Yarım su bardağından az et suyu

5-6 adet cherry domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 diş sarımsak

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Kekik

Tuz


Hazırlanışı

  • Köfte harcı için gerekli malzemeleri derin bir kabın içine alalım ve malzemeler iyice kıvamına gelene kadar yoğuralım.

  • Yoğurduğumuz harcı streç filme saralım ve buzdolabına kaldıralım. Köfte harcı dinlenirken biz de sosu hazırlayalım.

  • Soğanları yemeklik doğrayalım.

  • Sarımsakları ince ince kıyalım.

  • Sıvı yağı bir tencereye alalım ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteleyelim.

  • Soğanların rengi değişince tereyağı ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavuralım.

  • Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

  • Üzerine doğradığımız domatesleri, et suyunu, kekik ve tuzu ilave edip kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.

  • Köfte harcını buzdolabından çıkaralım, cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.

  • Hazırladığımız sosu güvece alalım ve üzerine hazırladığımız köfteleri dizelim.

  • Biraz daha et suyu ekleyip güvecin ağzını folyo ile kapatalım.

  • Fırında ya da ocakta pişirebilirsiniz.

  • Fırında pişirmek istiyorsak, 165 derece fırında, ocakta ise en kısık ateşte pişirelim.


1 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page