top of page
  • Yazarın fotoğrafıevrenseldevinim

Domates Soslu Sarımsaklı Hılor Köfte (Elazığ)






Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı kadar yarma

2-3 yemek kaşığı un

Tuz

1 yumurta

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine isterseniz maydanoz


Yapılışı

  • Bulgur ve yarmayı tuz ekip karıştırıyoruz.

  • Üzerine ıslatacak kadar kaynamış su ilave edip ağzını kapatıyoruz, bir 15 dk bulgur ve yarmanın açılmasını bekliyoruz.

  • Daha sonra üzerine unu ve yumurtayı kırıp içersine azar azar avcumuzla su katıp yoğuruyoruz.

  • Yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.

  • Bu işlem bittikten sonra tencereye kaynar suyu ilave edip köftelerimizi bir iki taşım haşlayıp süzüyoruz (bir çay bardağı kadar köfteleri kaynattığınız sudan bir kenara ayırın)

  • Ardından tencereye yağımızı koyuyoruz.

  • Üzerine rendelediğimiz domatesleri haşlayıp bi kenara ayırdığımız suyu salçayı ve sarımsağı dövüp içersine döküp pişiriyoruz.

  • Ardından köftelerimizi sosumuza döküp karıştırıyoruz ve tabağa servis yapıyoruz.


2 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

VALİGÜLÜ KÖFTESİ

Malzemeler (4-5 kişilik) 1 su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı kuru tarhana 1 tatlı kaşığı nane Tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 orta...

Kommentare


bottom of page