Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı kadar yarma
2-3 yemek kaşığı un
Tuz
1 yumurta
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine isterseniz maydanoz
Yapılışı
Bulgur ve yarmayı tuz ekip karıştırıyoruz.
Üzerine ıslatacak kadar kaynamış su ilave edip ağzını kapatıyoruz, bir 15 dk bulgur ve yarmanın açılmasını bekliyoruz.
Daha sonra üzerine unu ve yumurtayı kırıp içersine azar azar avcumuzla su katıp yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
Bu işlem bittikten sonra tencereye kaynar suyu ilave edip köftelerimizi bir iki taşım haşlayıp süzüyoruz (bir çay bardağı kadar köfteleri kaynattığınız sudan bir kenara ayırın)
Ardından tencereye yağımızı koyuyoruz.
Üzerine rendelediğimiz domatesleri haşlayıp bi kenara ayırdığımız suyu salçayı ve sarımsağı dövüp içersine döküp pişiriyoruz.
Ardından köftelerimizi sosumuza döküp karıştırıyoruz ve tabağa servis yapıyoruz.
Comments